Elsinox
Ja, ist ein interessanter Bericht.
Jetzt, könnte man doch noch weiterforschen. Eventuell würde Sauerstoff-Entzug auch noch was bringen. Und jetzt kommt der das Vakuumieren ins Spiel. Zusammen mit dem Bericht würde das ja dann dazu führen, dass diese Messer in Beuteln vakuumiert im Tiefkühlschrank den Rindsfilet Konkurrenz machen. Wer möchte das? Neben dem weiteren Aspekt, denn du bereits angeführt hast "Weinschrank" und so 🙂 🙂